arktal (arktal) wrote,
arktal
arktal

In vino veritas

Оригинал взят у rosie_hobbit в Ханаанейский винный погреб
На раскопках ханаанейского дворца примерно 1700 г. до н.э. на севере Израиля археологи нашли винный погреб.

Рядом с залом для пиршеств, где собирались правители древнего города и их гости, команда американских и израильских археологов обнаружила склад с остатками 40 керамических сосудов высотой около 90 см каждый. Они были разбиты, а содержимое, разумеется, давно испарилось, но это не преграда для современных научных методов.

Анализ химических следов веществ, содержавшихся в сосудах, выявил следы кислот, характерных для любого вина, а также ингредиенты, которые добавлялись в древние вина: мёд, мяту, корицу, можжевельник и смолу, служившую для сохранения вина. Рецептура напоминает лекарственные вина, использовавшиеся в древнем Египте в течение 2000 лет и на вкус, очевидно, напоминавшие современную рецину и другие смолистые греческие вина.
Фото: Эрик Х. Клайн, Университет Джорджа Вашингтона


Итак, археологи, исследующие ханаанейский город Тель Кабри (см. карту), объявили в пятницу об обнаружении одного из древнейших и крупнейших винных погребов. Количество содержавшегося в нём вина эквивалентно 3000 бутылок красных и белых вин - и это, возможно, был не единственный винный погреб во дворце.

"Это крайне важное открытие", - сказал Эрик Х. Клайн, один из руководителей экспедиции в официальном сообщении Университета Джорджа Вашингтона, где он возглавляет кафедру классических и ближневосточных языков и цивилизаций. Доктор Клайн и второй руководитель, Асаф Ясур-Ландау из Хайфского университета в Израиле, рассказали о своих находках в пятницу в Балтиморе на ежегодной конференции Американских школ исследования Востока (American Schools of Oriental Research). Ещё один член коллектива, Эндрю Кох из Брандейского университета, сообщил о результатах анализа химических следов, особо отметив большое количество проб и тщательность проведённых проверок. Исследователи должны были работать очень быстро, чтобы провести анализ следов, прежде чем на них подействует окружающая среда после извлечения сосудов из раскопа.

Археологи рассказали, что большая часть дворца, включая зал для пиров и винный погреб, была разрушена 3600 лет назад какой-то крупной катастрофой, возможно, землетрясением. Погреб оказался завален обломками кирпичных стен и кусками штукатурки. Поселение было заброшено и не восстанавливалось, что сыграло на руку современным исследователям.

Патрик МакГоверн из Музея археологии и антропологии Пенсильванского университета и другие исследователи умеют восстанавливать древние сорта вина и пива на основе анализа химических следов. Доктор Кох утверждает, что его команда намерена изготовить современную версию древнего напитка, который подавали к столу во дворце бронзового века в Тель Кабри.

В период между 2000 и 1550 гг. до н.э., который археологи называют среднебронзовым веком, Ханаан представлял из себя конфедерацию городов-государств, главнейшим из которых был, видимо, Хацор. В то время жители Ханаана были земледельцами, торговцами и начинали осваивать мореходство, достигая Кипра и Эгейских островов. Это века, предшествующие появлению евреев, описанному в Библии.

Что же касается древнего напитка, наличие винной кислоты однозначно указывает на виноградный сок или вино, сказал доктор Кох в телеконференции в четверг. Другие обнаруженные ингредиенты соответствуют рецептам, найденным в архивах города Мари, располагавшегося когда-то на берегу Евфрата в современной Сирии. Как утверждает доктор Клайн, впервые получены однозначные подтверждения этим древним документам.


Фото: Эрик Х. Клайн, Университет Джорджа Вашингтона, источник Popular Archaeology

Раскопки в Тель Кабри начались в 2005 году. Через четыре года были обнаружены потрясающие фрески в минойском стиле, а в прошлом году - зал пиршеств. В июле нынешнего года в комнате размером 4,5 на 7,5 метров были найдены один за другим сорок сосудов для хранения вина. На горизонте новые находки. За несколько дней до окончания сезона археологи обнаружили две двери, ведущие из винного погреба на юг и на запад. Возможно, за ними находятся дополнительные склады. Это выяснится только через два года, в 2015 году, когда состоится следующий сезон раскопок.

© Джон Нобл Уилфорд, Нью-Йорк Таймс
перевод - rosie_hobbit
Tags: Израиль, Истории из Истории, археология
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments